おかひじき

おかひじきにはビタミン類をはじめ、カリウムや葉酸、食物繊維などが含まれているため、とても栄養価が高く、妊娠中にもおすすめなんですよ！一見、海藻の一種かと思われがちがおかひじきですが、実は野菜の一種。そのため、ビタミンも豊富であり、様々な健康...

おかひじきは普通のスーパーでは売ってないことが多く、デパ地下にあるような高級スーパーや道の駅などに、4月～6月頃に販売されることが多いです。もしスーパーでおかひじきを買う場合は、鮮やかな緑色をしていて、ツヤがあるものを選ぶと良く、また保存期...

おかひじきとは海岸の砂浜や海辺の砂地に生える野菜の一種であり、少し苦味やえぐみがありますが、硬い部分を取り除いたら、生で食べても、ゆでてサラダにして食べてもOK！ゆでる場合は塩を少々入れて、軽くゆでるのがコツですよ。なかなか、おかひじきって...