うなぎ肝はとっても栄養価が高くて体にも、そして目にも良いのですが、コレステロールが高いため食べ過ぎると肥満に繋がってしまう可能性があります。
実はうなぎの肝、うなぎの身よりも栄養価が高く体にとっても良いってこと…ご存知でしたか？
小さな肝に秘められたパワー！
滋養強壮効果が高いのには本当に驚きです。
でもどんなに体に良いと言われるうなぎ肝であっても、食べ過ぎに注意しないと悪影響になる人がいます。
そこで今回は、
- うなぎ肝の栄養
- うなぎの肝の滋養強壮効果！
- うなぎの肝の食べ過ぎに注意が必要な人
について紹介していきます。
うなぎの肝の栄養には驚き！
うなぎ肝には、タンパク質をはじめ、鉄分とビタミンA、そして葉酸といった栄養価が多く含まれており、滋養強壮や夏バテ予防にもとっても効果的なんですよ！
ではより詳しく、うなぎ肝の栄養価について解説しますね。
タンパク質
うなぎ肝は良質なタンパク質であり、筋肉や健康的な髪、爪などを作るのに必要だし、免疫力もとっても高めてくれる効果を持つ栄養価なんです。
このタンパク質が不足すると体力が低下したり疲れやすくなり、肌ツヤや髪ツヤも悪くなるため、定期的に摂取していくべき栄養価なんですね。
鉄分
鉄分は血液中の細胞である赤血球の中に存在する、ヘモグロビンという成分を生成するのに必要。
ご存知かも知れませんが、鉄分が不足してしまうと、貧血になってしまうんですよ…。
特に暑さで体力が奪われがちな夏に、鉄分不足になってしまうと大変！
そのためにも、うなぎ肝を食べて、鉄分をしっかり補うようにしましょう。
私も貧血しやすいので、極力は鉄分を夏場は摂るように心掛けますね。
ビタミンA
ビタミンAは肌だけでなく、のどや鼻の粘膜も健康に保ち、抵抗力を強める働きがあります。
皮膚や粘膜の潤いを保ち細菌やウイルスの侵入を防止してくれるので、風邪予防の効果も期待できるんですよ。
しかも目の健康もキープ！
疲れ目などの予防にもすごく効果的な栄養価と言えます。
目の健康のためにも、積極的に摂取していきたいですね！
葉酸
葉酸とは脳卒中や心筋梗塞の予防に効果的なだけでなく、健康的な細胞を作るのにとっても必要不可欠な栄養価なんですよ。
特に妊婦さんが積極的に摂取すべき栄養価でもあります。
葉酸を妊婦さんが摂ることで、お腹の中の赤ちゃんにも栄養をしっかり送り込むことができるため、胎児の健やかな発育にも欠かせません。
以上がうなぎの肝に含まれる栄養価なのですが、摂取することでこんなにメリットがあったんですね！
ぜひうなぎ肝を食べて、栄養価をたっぷり摂取しましょう。
うなぎの肝の滋養強壮効果！目にもいいって本当？
うなぎの肝には豊富なタンパク質や鉄分などを含んでいるため、滋養強壮に効果的であり、しかもビタミンAも持っているため、目にいいのは本当だったのです！
確かにうなぎ肝って食べるとちょっとクセがあり、しかもなかなか食べる機会がありませんよね…。
でもやっぱり、体力を失われがちな季節の変わり目や夏場には、うなぎ肝を食べることで、しっかりと滋養強壮効果を得ることが出来ますよ！
もちろん目にも良いので、疲れ目を改善することも可能でしょう。
私もうなぎ肝を断然、食べたくなってきました！
やっぱり夏場はどうしても夏バテしやすいので、滋養強壮の効果をしっかりと得ていきたいですよね！
またパソコン仕事など目をよく使う仕事をしているなら、ビタミンAが豊富なうなぎの肝は欠かせない食べ物です。
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ということでぜひ、滋養強壮のためにも、目の健康を守るためにもうなぎの肝を食べていきましょう！
うなぎ肝の食べ過ぎに注意が必要な人は？
うなぎ肝って確かに栄養価がたっぷりで、滋養強壮にも良いのですが、コレステロール値がかなり高いため、食べ過ぎると肥満になってしまうんですよ！
しかも妊婦さんがうなぎ肝を食べ過ぎると、ビタミンAの過剰摂取になり、胎児の耳に悪影響を及ぼす可能性もあるんです…。
なので、妊婦さんの食べ過ぎには要注意！
まずうなぎ肝のコレステロール値ですが、うなぎの身100gの場合コレステロール値は230㎎に対し、うなぎ肝の場合はなんと100gあたり430㎎もあるんですよ。
確かにコレステロール値はかなり高めですね…。
そして、妊婦さんがビタミンAを過剰摂取すると、お腹の中の赤ちゃんの耳が形態異常する可能性もある、要するに耳の形に悪影響が出てしまう可能性も！
また、小さい子もうなぎ肝を食べ過ぎることで、カロリーオーバーしてしまうので、やっぱりうなぎ肝は食べ過ぎないようにすることが大切！
基本的にうなぎ肝は10g未満を目安に食べるようにしましょう。
子供の場合、特に小さい子の場合は、うなぎ肝は2個までを食べるようにすると、食べ過ぎにはならないので安心ですよ！
うなぎの肝は、栄養価が高く滋養強壮の効果が得られる最強の助っ人にもなる食材だということがわかりましたね。
ならば…うなぎの肝は生で食べることが出来るのか？
こんな疑問をお持ちでしたらこちらの記事がお役に立ちますよ＾＾
うなぎの肝の栄養価に驚き！のまとめ
うなぎ肝はタンパク質や鉄分、ビタミンA、葉酸などの栄養価が含まれていますが、コレステロール値が高いため食べ過ぎは肥満に繋がりNG！
特に妊婦さんや子供は、食べ過ぎないようにくれぐれも注意しましょう。
適量を食べるようにすれば、滋養強壮や目の健康維持にとっても役立ちますよ！
