さまざまな料理に使用できる旨味たっぷりのベーコン・賞味期限切れについて、ご存知でしょうか？食べるときになって賞味期限切れに気がづき、使用するかの判断に迷う人もいるようですね。
そこで今回は「ベーコンの賞味期限切れは2週間でアウト？」や、開封前と開封後の違いについて調査しましたので、皆さんにご紹介していきます。
ベーコンの賞味期限切れは2週間でアウト？
ベーコンの賞味期限切れは2週間でアウト？に関する内容は、以下のとおりです。
- 賞味期限切れ1～3日のベーコン
- 賞味期限切れ1週間以上のベーコン
- 賞味期限切れ1か月以上のベーコン
ベーコン・賞味期限切れの状態を確認しておきましょう。安全に食べられる目安を把握し、なるべく早めに使いきることが大切です。
賞味期限切れ1～3日のベーコン
賞味期限切れ1～3日のベーコンは、食べても問題のない期間といえます。賞味期限は「おいしく食べることができる期限」であり、開封前で表示通りに保存していることが条件です。基本的に長期保存がしやすい加工食品（ハム・ソーセージ・乳製品など）に対して賞味期限は設定されています。
賞味期限を過ぎると、加工食品であるベーコンがすぐに食べられなくなるわけではありません。正しく保存されている場合に限り、賞味期限切れ1～3日のベーコンは食べられますが、傷んでいる場合は食べないことが重要です。
賞味期限切れ1週間以上のベーコン
1週間以上にわたり賞味期限が切れたベーコンは、「未開封で表示通りに保存したもの」や「元の賞味期限が長いもの」であれば食べられる可能性があります。製造日が分からない場合は安全を重視し、食べないことが大切です。
空気に触れる機会が多くなると傷みが早くなるため、真空パックではない容器を使用したり、開封したりするものは安全性を考えて食べることは避けましょう。
賞味期限切れ1か月以上のベーコン
賞味期限が1か月以上切れたベーコンは、見た目に違和感がない場合であっても、食べないようにする必要があります。細菌が繁殖して腐敗が進んでいる可能性が高いので、ベーコンを購入したら賞味期限の長さにかかわらず、期間内に使い切りましょう。
ベーコンのパッケージを開封した後は、傷みやすいので賞味期限を守って早めに食べきることが大切です。
ベーコンの開封前と開封後で賞味期限はどう違うの？
ベーコンを開封する前と後では、賞味期限がどう違うのか気になりませんか？ベーコンの保存状態によっても、賞味期限の長さが変わってくるため把握する必要があります。「開封前のベーコンの賞味期限」と「開封後のベーコンの賞味期限」について紹介しましょう。
開封前のベーコンの賞味期限
開封前のベーコンの賞味期限は10日〜3週間のものが多く、コンビニやスーパーなどで販売されています。豚肉を塩水に漬けた後に乾燥や燻製する方法で製造し、真空パックになっている商品の賞味期限は約2か月です。表示された賞味期限が該当する条件は、正しい方法でベーコンを保存した場合のみであることを把握しておきましょう。
開封後のベーコンの賞味期限
開封後のベーコンの賞味期限は、2～4日程度です。空気に触れると酸化したり、カビや細菌などの付着により傷みが早まったりするので気をつける必要があります。パッケージに表示される賞味期限は開封前の状態であることから、開封後はなるべく早く食べ切ることが重要です。買い物をする際は賞味期限を確認し、使い切れる分だけの購入を推奨します。
まとめ
今回の記事では、ベーコンの賞味期限切れは2週間でアウト？を中心に、開封前と開封後での違いについてご紹介させて頂きましたがいかがでしたでしょうか？
ベーコンを開封すると賞味期限が短くなることに驚きましたが、なるべく早く使いきることが重要のようですね。期限切れのベーコンの使用で悩んだ場合は、表示や状態を確認したうえで早めに食べ切りましょう！
