シンプルかつ濃厚で、どんな食材や調味料にも合うモッツァレラチーズ。そんな モッツァレラチーズ レシピは、いくつ知っていても損はないですよね。夏の暑いときにも食べやすく、栄養価も高いモッツァレラチーズ レシピを7種類、ご紹介していきます。身近な材料で、家族や友人も驚くような一品を作ることができますよ。
意外な組み合わせ！？モッツァレラチーズのおすすめレシピ7選！
キウイのカプレーゼ
実は、定番モッツァレラチーズ レシピであるカプレーゼは、キウイでもできるんです！モチモチ濃厚な食感のモッツァレラチーズに、甘酸っぱいキウイが相性抜群。モッツァレラチーズとキウイをそれぞれ1個ずつ切って並べ、以下の調味料をかけるだけでできてしまいますよ。
- オリーブオイル大さじ1
- レモン汁小さじ1
- 塩コショウ少々
おしゃれなおつまみにも、ホームパーティーにも映える逸品ですね。
カプレーゼトースト
カプレーゼを食パンに乗せて焼くだけのシンプルレシピ。味付けは、キウイのカプレーゼでご紹介したオリーブオイルでも良し、バジルソースをかけてピザのようにしても良し。モッツァレラチーズもトマトも、和洋折衷さまざまな味付けに合う食材ですから、隠し味にしょうゆを入れてもおいしいですよ。
モッツァレラチーズと水菜のサラダ
モチモチ濃厚なモッツァレラチーズと、シャキシャキ食感の水菜を同時に楽しめるメニュー。手軽でパパッとできてしまうのもうれしいですね。お好みのドレッシングをかけても良いですが、さっぱりとした食材に合わせるならこんな調味料もおすすめです。
- しょうゆ小さじ1
- オリーブオイル大さじ1と半分
- 塩コショウ少々
モッツァレラチーズとアボカドのシンプルサラダ
モッツァレラチーズとアボカド、ミニトマトを同じサイズにカットし盛り付ければ、コロコロと可愛いサラダに大変身！見て楽しい、食べておいしいメニューですね。モッツァレラチーズは、”チェリータイプ”といわれるミニサイズのものを使うとよりキレイに仕上がりますよ。バジルソースで食べれば、ボリュームも大満足のまんぷくメニューに。オリーブオイルや塩コショウをメインにすれば、夏でもさっぱり食べられるメニューに！
モッツァレラチーズの肉巻きカツ
コロコロ小さなモッツァレラチーズを薄切り肉で包み込み、衣をつけて揚げるレシピです。同じ形のミニトマトも使えば、何が出るかお楽しみのワクワクメニューに大変身！バッター液は、以下の分量を参考にしてみてくださいね。
- 卵1個
- 薄力粉大さじ3
- 水大さじ2
このバッター液に肉巻きモッツァレラチーズをつけ、そのあとパン粉をつけて揚げていきます。丸い形のままキレイに揚げるためには、油をたっぷり使うことがポイントですよ。
モッツァレラチーズとナスのパスタ
モッツァレラチーズとの定番コンビといえば、ナス！パスタソースはトマトをベースにすれば、おうちで簡単イタリアンを楽しむことができます。レシピは以下を参考にしてみてくださいね。
【材料】
- スパゲッティ200g
- ベーコン4枚
- モッツァレラチーズ100g
- ナス2本
- にんにく1かけ
- オリーブオイル大さじ2
【作り方】
- なす、にんにく、モッツァレラチーズ、ベーコンをすべて1cm角に切る
- スパゲッティを茹で始める
- フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにくを炒める
- ナスを加え、トロトロになるまで炒め、一度出す
- ベーコンを入れてサッと炒めたら、ナスを戻して再び炒める
- 茹で上がったスパゲッティとモッツァレラチーズを入れて、さらにトマトソースを入れて絡めていく
【トマトソース】
- カットトマト缶半分～3分の2ほど
- 塩コショウ少々
- コンソメ小さじ半分
- バジル少々
モッツァレラチーズ入りスイートポテト
スイートポテトにモッツァレラチーズを入れれば、とろ～り濃厚なスイーツに大変身！作り方もシンプルなので、手作りおやつのバリエーションに加えてみてくださいね。さつまいもを茹でて潰しやすくしたら、鍋にモッツァレラチーズ100g、ピザ用チーズ80g、バター20g、砂糖大さじ2とともに入れて混ぜていきます。このとき、固ければ牛乳を足すと良いですよ。十分に混ざったら、形を整えてオーブントースターで5分ほど焼き、焼き色がつけば完成です。
まとめ
見ているだけでお腹が空いてきてしまうようなモッツァレラチーズのレシピ、すぐに作りたくなったものはありましたか？
難しい工程なしで、パーティーでも映える上級メニューができてしまうモッツァレラチーズ。イタリアやマルタのスーパーに行けば、本場のフレッシュなモッツァレラチーズが簡単に手に入るそうですよ。
そんな美食の国にをイメージしながら、おしゃれで美味しい一品を増やすのに、これらのレシピをぜひ活用してみてくださいね！
